蒙山地属温暖带季风气候，特点是气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，适合野生活蝎生长。蒙山全蝎个大体肥，其明显特征即2钳8足，故称十足全蝎，其色微红，药用价值高。

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吃油炸蝎时如果是为治病炸时不要放盐，以免影响药性。蝎子是治风湿，脑血管病。常食蝎子不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前，蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。蝎子之所以能够被老百姓接受，是因为它体内含有人体所必需的氨基酸17种，微量元素14种，是一种滋补的佳品，具有调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，对神经系统、心血管、乙肝、肾炎、胃炎、皮肤病及肝癌等多种疑难病症有独特的预防和治疗作用，具有滋补健康之功效。